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第845章 还是放弃? (2 / 7)
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底子厚试错的机会也就多,李建军寻思着新路子走不通,干脆改老办法好了。
在从很早以前开始,清河镇就有一习惯,在每年红薯丰收之后都会将多余的红薯碾碎,榨汁,经过沉淀提取出淀粉来。
有了淀粉,就可以做成粉条。
也就是东北菜猪肉炖粉条里的粉条!
粉条的储存时间长,保存完好的话几年,甚至十几年都是没有问题的。
所以这种方法其实大多用在储存,很少有人会大量制造粉条。
这是因为一来没那么多红薯,还有就是做太多又卖不掉,加之制作粉条的过程也很复杂。
但架不住现在清河镇红薯大丰收了是不是,还有一点,则是制作过程中有速冻这一环节。
速冻环节其实也就是成型,先将淀粉犹如面条一样做,再下沸水煮,然后迅速放到外面冰天雪地的环境下…
期间不断浇凉水,变成冰块状,等到第二天艳阳高照,自然解冻,出来就是金黄色的粉条了。
这些环节听起来容易…
就冲着头天晚上要冰天雪地,第二天又要艳阳高照,这两个条件就很难达。
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