重生之村花的致富路

        “因为加入了瑶柱和小虾米。”

        清河镇距离海不远，并不缺海鲜。清河镇的海鲜相对其他地方来说，还是很便宜的。其实，石河村人煮粥很喜欢用鱼片，生鱼片生滚粥，或者是鱼干咸鱼粥......

        “生滚粥？”赵老还是第一次听这个词。

        安荔浓笑着和赵老解释，这是本地话，常用来形容本地的艇仔粥和状元粥。

        什么是生滚粥？

        用砂锅慢火熬粥，把粥熬成半糊状。什么是半糊状？就是把粥熬得稠稠，米粒若隐若现的藏在糊糊里，然后在粥‘咕噜咕噜’滚的时候，放入切得很薄很薄的生鱼片。

        放入薄薄的生鱼片后，搅拌三两下，然后立刻熄火，再撒上葱花和薄荷碎。鱼肉鲜嫩，米粥浓稠。

        香，滑，甜，鲜，这是生滚粥的特点。

        “有机会的话，可以尝一尝本地的艇仔粥。”

        本地的艇仔粥，还是很有名的。

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