崛起1991

        等汇总出一套完整的养殖方案，养殖场这边便完全交给老师傅们自己去慢慢拿捏，他们毕竟经验丰富，很多东西都能触类旁通。

        忙完养殖场的事情，郑兴这两天也频繁前往县城，为这东西的震撼上市打好第一步基础。因为如今的人们并不可能轻易接受它进入餐桌，想要把这样一个新玩意儿推销出去，还得通过另辟蹊径的办法打开销路。

        就算是把做好的麻辣小龙虾送进人们口中，就算它再怎么美味，也有一个很关键的难点。

        要说具体原因，这个物资并不充裕的年代，食用油的产出确实算得上紧俏。所以在春节期间以外，人们在家一般不舍得使用油炸这种方式去处理大部分食材。

        就这一点，足以让它成为一种很难端上普通人餐桌的食材，它的烹调方式要求太严苛了。

        对于这种新事物，人们顶多愿意试探性地尝尝鲜，它再怎么美味又如何？这个时代人们之所以购买鸡鸭鱼，主要需求的是一种替代猪牛羊的日常肉食。对比那些吃了几十年的老品种，一种制作成本高昂的活虾是很难打开民众销路的。

        生鱼不仅便宜，烹饪方式也可以很家常，清蒸出来都足够鲜美。但一种生肉却需要通过消耗大量食用油的方式才能好吃，这就是它在这个时代最大的弱点。

        所以郑兴不打算直接让活虾面对民众市场，既然烹饪成本高，那就想办法变相降低。民众不想买，餐馆还不想吗？只要把对口销路变成餐饮店，这个问题自然迎刃而解。

        其实这问题放在几十年后也一样，咱们吃小龙虾更多的还是下馆子，虽然现在不是担心食用油的消耗问题，它繁琐的制作过程也是一个难以推广的点。

        用专业的话来讲，就是利用社会分化转移生产成本。餐馆里有专门的红油炸锅，每天都可以反复油炸各种东西，比起家里为了做一道菜而准备一锅油，重复成本当然降低了。

        于是这几天里，郑兴反复做的一件事情就是在餐馆里挨家挨户游说，相当于地推自家特产，虽然这东西一时难以被人接受，但也得看怎么去换个名头包装。

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