我在天津卫当埋尸匠的那几年

        路过一座桥时，江流忽然闻见了香味。他四处观察，发现香味来源于一家路边摊。

        这是一家卖羊肉汤的小摊，摊主是一老一小爷孙俩。

        这种路边摊通常都是移动式的，摊主们推着辆小车，车上有锅和生火的工具。来到人多的地方，他们就停下车烧火做饭。

        在这羊肉摊的旁边，还牵着一只待宰羔羊。

        江流被这羊肉香味儿勾的馋瘾上来了，他来到摊边儿，坐了下来。

        江流说：“老板给我来份羊肉汤，多加点羊肉。”

        老板不好意思的说：“这位客人真不巧，我们的羊肉卖光了，只有羊杂了。”

        江流指着旁边的羊，说：“那为何不宰了这只羊？”

        老板解释，他们一会儿要去下一个地方，到那里生火架锅，再把这只羊给宰了。

        西区有很多工厂，那里的工厂采取三班倒，每天都有工人大半夜才下班回家。这些工人累了一天，早就饿的不行了，此时饭店也都关门，他们便只好来路边摊吃饭。

        卖羊肉汤的爷俩看到了商机，每到半夜就去西区附近摆摊，每天都可以赚到不少钱。

        羊肉一过夜就没了鲜味儿，做出来的羊肉汤也就不好喝。去西区摆摊，每次都可以把羊肉卖光。所以这爷俩要留只羊，给西区的工人们吃。

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