双城风味志

        「老板，两碗现煮鲜鱼汤、两碗海鲜粥，再来两支烤飞鱼卵香肠！」叶海宁熟练地下单。

        不一会儿，热气腾腾的鲜鱼汤端上了桌。

        汤头极其清亮，只有几片姜丝与少许葱花，里面是厚切的现宰海鲡鱼肉。

        沈竹青舀了一口汤送入口中。

        没有任何繁复的调味，只有鱼肉自身的极致鲜甜与姜丝的微辣，鱼肉紧实弹牙，富含丰沛的胶质与油脂香，一口喝下，清晨港边的寒意瞬间被驱散得一乾二净。

        再咬一口烤飞鱼卵香肠，飞鱼卵在口中爆裂发出「咔滋咔滋」的声响，与香肠的肉香结合，带有浓郁的海洋乐趣。

        「太鲜美了……」沈竹青由衷赞叹，「这种鲜度，是任何顶级餐厅都无法复刻的。」

        「因为这就是港口第一线的特权啊！」叶海宁笑着夹了一块鱼肉给她，「竹青，把这些拍下来、写下来。那些台北大出版社觉得土气的东西，才是这座城市最迷人的骨血。」

        沈竹青看着叶海宁在晨光下闪闪发光的眼睛，深深点了点头。

        前镇渔港的清晨拍卖会，彻底洗涤了沈竹青对「食材」的认知，也给了她们出版《双城风味志》最无可摧毁的底气与灵感。

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