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第一大丫鬟
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第31章 豆沙蛋黄月饼 (2 / 4)
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“现在市面上有的月饼一共有五种,分别为莲蓉月饼、五仁月饼、豆沙月饼、栗子月饼、火腿月饼等,但是每年都是这几种月饼,做的再好吃,也是会腻的。”
“对啊,我家小子以前还会吵着要买月饼吃,现在就吃一俩块就不吃了。”其中一个厨娘赞同道。
路枳等她说完又继续说,“对,现在买月饼就是为了节日气氛,习俗,买月饼也是为了应景。所以我们要想在下个月的中秋节前打出一个好成绩的话,那要如何打败那些经典老店呢?”
路枳伸着食指看着大家,众人你看看我我看看你的,好久方婆婆说了一句,“新的配方?”方婆婆想起了最开始路枳说的,她只是会些新奇的配方罢了。
路枳双手撑着桌面,“没错!我们可以做水果味的,蛋黄味的、还有冰皮月饼、最重要的是要做出各种颜色来。”
大家听着路枳说完,各个都长大了嘴巴,“原来还可以包水果啊,对呀,怎么没有想到?”
“蛋黄味的?会好吃吗?”
“饼皮月饼是什么样的?”
大家好奇不已,目不转睛看着路枳,期待她继续讲下去。
“众口难调,有人喜甜就一定有人喜咸。那今天就先从蛋黄月饼开始做吧。”
“好。”众人齐声回答。
“月饼皮可以先按着你们之前的做法做出来,而蛋黄则是要用咸蛋黄。大家伙把食材都准备好就可以开始了。”
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