大唐第一厨

        鱼脍自古便是中国名菜，千年之后以生鱼片之名在日本发扬光大，莫文远在现代本不会做鱼生，这项技能还是在厨神系统学习后才补上的。

        无论是锻炼眼力，从眼睛浑浊度，肉柔软度还有气味上分辨鱼好坏，还是如何将他们拆解大卸八块，他都苦练许久，现在技法未臻至化境，却能说登堂入室。

        切鱼刀与其他刀不同，面窄而长，切之前刀面沾水，令鱼片不会与刀面相粘。

        李三娘等莫文远切完才道：“大郎！”声音不大，听在当事人耳中却威力巨大，振聋发聩都不足以形容。

        简直就是“黄钟毁弃，瓦釜雷鸣”，闪电在他头顶上炸开。

        他回头干笑道：“阿娘。”

        李三娘见他表情都要气笑了，这小崽子才不见多久就闹出这么大的事？她摆摆手道：“罢了罢了，你先做完吧，其余事回去再说。”

        莫文远自觉被判了死缓，要及时行乐，全副身心投入两道菜中。

        鱼片细嫩，按揉太过难免散架，他只将其放入酒中，又抓一把牡丹花瓣进去，泡了小半盆，以指腹在鱼片上轻轻按压。

        里脊肉处理方式不同，他净手后将其顺时针旋转拨弄，让酒水与肉充分接触，末了又按摩肉，使酒香沁入肉中。

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